참두릅 효능1 봄나물 두릅 종류 효능 및 먹는법 봄 하면 생각나는 대표적인 나물 중 하나인 두릅이에요. 겨울에 입맛을 잃어버렸다면 초고추장에 두릅을 찍어 먹으면 다시 입맛이 돌아올 정도로 맛있는데요. 추운 겨울을 버텨내며 뿌리에 저장해두었던 영양분을 새순에 옮겨 우리 몸에 많은 도움이 되는 효능을 간직한 산나물이에요. 지역마다 차이가 있지만 3월~5월 사이에 채취가 가능해 귀한 산나물이기도 하는데요 두릅은 한 종류가 아니라 참두릅 개두릅 땅두릅 세 가지 종류가 있어요. 두릅 종류 참두릅 두릅나무에서 새순이 돋아나는 참두릅은 우리가 일반적으로 알고 있는 두릅이에요. 씁쓸함과 향이 다른 두릅에 비해 적어 호불호가 적은편이며 단맛도 느껴져요. 한 뼘 이상 자라면 더욱 맛있게 먹을 수 있으며 잔가시가 많아 손질하고 먹는 것이 좋아요. 자연산 두릅은 1년 중에.. 2021. 4. 17. 이전 1 다음